ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗΣ ΣΩΤΗΡΟΣ ΠΑΤΡΑΣ
ΓΑΣΤΟΥΝΗΣ 66, ΠΛΑΤΕΙΑ ΜΕΤ.ΣΩΤΗΡΟΣ
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ 26/08/2011
Με μεγάλο ενδιαφέρον και απρόσμενη ανταπόκριση στέφθηκε η ομιλία «φτιάχνω το δικό μου κρασί» της οινολόγου Σιαμπάνη Μαρίας που πραγματοποιήθηκε στα γραφεία του πολιτιστικού συλλόγου Μεταμόρφωσης Σωτήρος Πάτρας, την Τετάρτη στις 24/08/11.
Ευχαριστήρια θα ήθελε να απευθύνει ο σύλλογος στους χορηγούς της βραδιάς
- JIM & DIN ΨΗΣΤΑΡΙΑ FAST FOOD Ακρωτηρίου 282,
- ΣΤΑΘΟΠΟΥΛΟΣ ΒΑΣ. ΦΩΤΟΓΡΑΦΕΙΟ Ακρωτηρίου 286 και
- ΚΤΗΜΑ ΦΡΑΝΤΖΗ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ Χαϊκάλι
Αποσπάσματα από την ομιλία της οινολόγου Σιαμπάνη Μαρίας ΟΙΝΟΛΟΓΙΚΟ ΧΗΜΕΙΟ -ΑΝΘΕΙΑΣ 162, ΠΑΤΡΑ τηλ 2614 000 127
«Το κρασί δημιουργεί αναμνήσεις και οι αναμνήσεις φτιάχνουν το κέφι της παρέας δήλωσε η οινολόγος. Παρομοιάζοντας ένα μυθιστόρημα όπου μία γυναίκα με ολική αμνησία κατάφερε να βρει τη μνήμη της από τα γευστικά και αρωματικά ερεθίσματα των μυρωδικών και των μπαχαρικών όταν προσλήφθηκε ως μαγείρισσα , ομοίως, πίνοντας κρασί με την παρέα μας αναφέρουμε πάντα εικόνες όπως : θυμάστε ένα καλό κρασί που ήπιαμε σε κείνο το ταβερνάκι, αγναντεύοντας το ηλιοβασίλεμα , τι φοβερή βραδιά, που αρχίσαμε το τραγούδι και ….
Τέτοιες εικόνες, τέτοιες αναμνήσεις ξυπνούν μέσα μας δοκιμάζοντας ένα κρασάκι, ενώ σχεδόν ποτέ δεν αναφερόμαστε σε ένα πανηγύρι για το πόσο καλό ουϊσκι ήπιαμε.
Δεν θέλουμε να ξεριζώσουμε τα άλλα ποτά, απλά να βάλουμε στις συνήθειές μας το κρασί. Άλλωστε, «οίνος ευφραίνει καρδία ανθρώπων»
Απλές τεχνικές παρουσιάστηκαν όπως : η σημασία της πρώτης απολάσπωσης μετά την παραλαβή του μούστου από τα σταφύλια, πώς μπορούμε να επιτύχουμε τη δυνατόν καλύτερη απολάσπωση, πώς γίνεται εύκολα και στο σπίτι μας, αν πρέπει να ανακατεύουμε το μούστο και πόσο , πως παρακολουθούμε τη ζύμωση, γιατί παίζει σημαντικό ρόλο ο έλεγχος της θερμοκρασίας, γιατί θα πρέπει να επισκεπτόμαστε τον οινολόγο μας πριν ξεκινήσουμε όλη τη διαδικασία, πώς θα μας βοηθήσει ο οινολόγος να αγοράσουμε καλό σταφύλι, πότε θα πρέπει να τρυγήσουμε, πότε ολοκληρώνεται η ζύμωση, η σημασία της αποστείρωσης – σκεφτείτε ότι το νερό που πίνουμε καθημερινά είναι χλωριωμένο, αποστειρωμένο-προσοχή στις πρόσθετες ύλες, υπάρχουν φυσικές ύλες από σταφύλια κατάλληλα επεξεργασμένες που μπορούν άφοβα να προστεθούν και πάνω από όλα μας προτρέπει η οινολόγος μόνο η πρόληψη είναι η φυσική διεργασία για καλό κρασί.» περισσότερες συμβουλές στο νέο οινολογικό εργαστήριο Ανθείας 162, Ζαροχλέϊκα ,Πάτρα
Ο πολιτιστικός σύλλογος Μεταμόρφωσης Σωτήρος, δεσμεύεται με μία σειρά εκδηλώσεων γύρω από το κρασί και όχι μόνο. Στις αρχές Σεπτεμβρίου φιλοδοξεί να πραγματοποιήσει έναν μικρό τρύγο και παραλαβή μούστου προς ζύμωση στην ομώνυμη πλατεία όπου βρίσκονται και τα γραφεία του συλλόγου. Τον Ιανουάριο θα καλέσει παραγωγούς και οινοποιούς για γευστική δοκιμασία.
Στα πλαίσια της ανάπτυξης της περιοχής αποστέλλει και μία σχετική πρόταση προς υλοποίηση σε όλους τους αρμόδιους φορείς :
ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗΣ ΣΩΤΗΡΟΣ ΠΑΤΡΑΣ
ΓΑΣΤΟΥΝΗΣ 66, ΠΛΑΤΕΙΑ ΜΕΤ. ΣΩΤΗΡΟΣ
ΠΡΟΤΑΣΗ
Το Δ.Σ. του πολιτιστικού συλλόγου Μεταμόρφωσης Σωτήρος Πάτρας, με έδρα επί της οδού Γαστούνης 66, στην ομώνυμη περιοχή και πλατεία Μεταμόρφωση Σωτήρος, ομόφωνα παραθέτει επίσημη πρόταση κατά όλων των αρμόδιων, όπως δημιουργηθεί ένας χώρος φιλοξενίας και εμπορίας τοπικών οίνων κατά μήκος του Γλαύκου.
Ο Γλαύκος αποτελεί σήμερα την κυριότερη είσοδο και έξοδο προς το νέο λιμάνι. Είναι μία από τις κεντρικές οδικές αρτηρίες που οδηγούν στην περιμετρική και από εκεί στην Αρχαία Ολυμπία, οδηγεί σε έναν χώρο σταθμό για το Αχαϊκό κρασί την Αχάϊα Clauss, καθώς και στις εγκαταστάσεις του καρναβαλικού εργαστηρίου.
Αν λάβουμε υπ’ όψη όλα αυτά, τα τόσο απλά, καταλαβαίνουμε πόσο σημαντικό είναι να συνδέσουμε την άφιξη ή αναχώρηση των επιβατών του νέου λιμανιού, με αυτή την περιοχή.
Η άποψη της γραμματέας του συλλόγου και οινολόγου Σιαμπάνη Μαρίας, είναι πως μπορεί να δημιουργήσει ο νομός Αχαϊας, έναν ειδικό χαρακτήρα στα κρασιά της περιοχής και ότι η δημιουργία ενός δημοτικού χώρου που θα προβάλει τις ετικέτες του νομού ενώ θα μπορεί ο επισκέπτης και να προμηθεύεται από εκεί θα δώσει εμπορική αξία στα προϊόντα μας. Φυσικά μπορεί αντίστοιχα να δημιουργηθεί και ένας χώρος φιλοξενίας αγροτικών και άλλων προϊόντων της περιοχής π.χ. τεντούρα, λουκούμια κ.α.
Η ιδέα δεν είναι καινοτόμος, αλλά η όρεξη για την πραγματοποίησή της περισσεύει.
Η αρχική αυτή πρόταση θα ανακοινωθεί στα πλαίσια της ομιλίας «φτιάχνω το δικό μου κρασί» στις 24 Αυγούστου 2011 στα γραφεία του πολιτιστικού συλλόγου Μεταμόρφωσης Σωτήρος Πάτρας και θα σταλεί στον τύπο και στο διαδίκτυο προς δημοσίευση. Θα κοινοποιηθεί βέβαια και στην τοπική αυτοδιοίκηση. Δεν χρειάζεται να δημιουργήσουμε άλλον έναν φορέα για το σκοπό αυτό, αλλά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το σύλλογό μας για την υλοποίηση της πρότασης.
Καλούμε όλους τους ενδιαφερόμενους φορείς ή επαγγελματίες του χώρου των κρασιών όπως σταθούν αρωγοί σε αυτή την προσπάθεια του συλλόγου και μας παραθέσουν τις απόψεις τους και τις προτάσεις τους στο metamorfosisotiros.blogspot.com ή e-mail : polmetsot@yahoo.gr
Η πρόεδρος Η γραμματέας
ΘΕΟΦΑΝΟΠΟΥΛΟΥ ΚΩΝ/ΝΑ ΣΙΑΜΠΑΝΗ ΜΑΡΙΑ
Το πρωτότυπο φέρει τις γνήσιες υπογραφές από πρόεδρο και γραμματέα και τη σφραγίδα του συλλόγου.
ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ
ΠΡΟΕΔΡΟΣ : ΘΕΟΦΑΝΟΠΟΥΛΟΥ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ
ΓΕΝ. ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ: ΣΙΑΜΠΑΝΗ ΜΑΡΙΑ
ΤΑΜΙΑΣ : ΠΑΝΤΑΖΟΠΟΥΛΟΥ ΔΗΜΗΤΡΑ
ΑΝΤΙΠΡΟΕΔΡΟΣ : ΑΡΓΙΤΗΣ ΗΛΙΑΣ
ΕΙΔΙΚΗ ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ : ΑΓΓΕΛΟΠΟΥΛΟΥ ΑΝΤΙΓΟΝΗ
ΜΕΛΗ : ΤΖΟΥΝΟΠΟΥΛΟΥ ΕΥΘΥΜΙΑ
ΡΑΠΤΗ ΟΥΡΑΝΙΑ
